杂志详细介绍

《大麦与谷类科学》是由江苏沿海地区农业科学研究所主管并主办的学术期刊。该刊创刊于1984年，原名《大麦科学》，2011年更名为《大麦与谷类科学》。

《大麦与谷类科学》以服务大麦与谷类科研生产为宗旨，主要报道大麦、小麦、水稻、玉米、高粱等禾谷类作物的遗传育种、生理生化、生物栽培、植物保护、贮藏加工等方面的研究报告、试验简报、综述等。该刊为广大从事大麦与谷类科学研究、生产、推广的科技人员、管理人员及相关院校师生提供了一个学术交流和信息传播的平台，有助于推动我国大麦与谷类作物产业的发展。

主要刊登方向和内容

从数据库收录的文章来看，该期刊主要的刊登方向和内容包括以下几个方面：

1. 遗传育种：涵盖大麦、小麦等谷类作物的种质资源创新、新品种选育、遗传规律研究等内容。例如报道利用生物技术开展分子标记辅助育种，培育具有高产、优质、抗病等优良性状的谷类新品种。

2. 生理生化：涉及谷类作物在生长发育过程中的生理特性和生化机制研究。如研究作物在不同环境条件下的光合作用、呼吸作用、物质代谢等生理过程，以及激素调节、逆境生理等方面的内容。

3. 栽培技术：主要介绍大麦与谷类作物的高产、高效栽培技术，包括播种、施肥、灌溉、田间管理等各个环节的优化措施。例如探讨不同种植密度、施肥配方对作物产量和品质的影响。

4. 植物保护：关注谷类作物病虫害的发生规律、防治技术以及农药的合理使用等。研究如何通过生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，有效控制病虫害的危害，保障作物的安全生产。

5. 贮藏加工：涉及谷类作物收获后的贮藏保鲜技术和加工利用方法。如研究谷物的干燥、储存条件对品质的影响，以及开发谷物的深加工产品，提高其附加值。

6. 产业经济：分析大麦与谷类作物的市场行情、产业发展现状和趋势，探讨产业发展中存在的问题及对策，为产业决策提供参考依据。

作者单位分类

根据数据库收录文章的作者单位信息，主要可以分为以下几类：

1. 科研院所：如中国农业科学院、省级农业科学院等相关研究所，这些单位拥有专业的科研团队和先进的研究设备，在大麦与谷类科学研究方面具有较强的实力，是该期刊重要的作者来源之一。

2. 高等院校：农业院校的农学院、生命科学学院等相关院系的教师和学生，他们开展的科研项目和学术研究成果也经常在该期刊上发表。

3. 农业技术推广部门：包括各级农业技术推广中心、农业局等，这些单位的技术人员在农业生产一线工作，积累了丰富的实践经验，他们的研究成果和技术推广经验对于指导农业生产具有重要意义。

4. 企业：一些从事种子生产、农产品加工等相关企业的科研人员，他们关注大麦与谷类作物的产业化发展，在品种选育、产品加工等方面开展研究和创新，也会在该期刊上分享他们的研究成果和实践经验。