杂志详细介绍

《工业微生物》创刊于1971年，是由上海市工业微生物研究所、上海市微生物学会共同主办的学术期刊。该刊主要面向从事微生物学研究、应用的科研人员、工程技术人员、大专院校师生以及相关企业的技术和管理人员等。

杂志旨在及时反映我国工业微生物领域的最新研究成果、技术进展和应用经验，促进国内外工业微生物学科的学术交流与技术合作，推动我国工业微生物产业的发展。它在工业微生物领域具有较高的知名度和影响力，为我国工业微生物学科的发展和相关产业的进步做出了重要贡献。

主要刊登方向和内容

从数据库收录情况来看，《工业微生物》的刊登内容主要围绕工业微生物相关的多个领域，具体方向和内容如下：

基础研究：涵盖微生物的分类、鉴定、生理生化特性、遗传与育种等方面的研究。例如对新型工业微生物菌株的分离、鉴定及特性分析，以及通过基因工程手段对微生物进行遗传改造，以提高其生产性能或赋予新的功能。

发酵工程：包括发酵工艺的优化、发酵设备的改进、发酵过程的控制等。研究如何提高发酵效率、降低生产成本，以及开发新的发酵产品。比如对氨基酸、维生素、抗生素等传统发酵产品的发酵工艺优化，以及对新型生物活性物质发酵生产的研究。

酶工程：涉及酶的生产、分离纯化、固定化技术、酶的性质与应用等。探讨如何提高酶的活性、稳定性和特异性，拓展酶在工业生产中的应用范围。例如工业用酶在食品加工、纺织、造纸等行业的应用研究。

代谢工程：通过对微生物代谢途径的调控和改造，实现目标产物的高效合成。研究如何优化微生物的代谢网络，提高底物的利用率和产物的生成量。如利用代谢工程手段构建高产聚羟基脂肪酸酯（PHA）的微生物菌株。

环境微生物：关注微生物在环境污染治理、生态修复等方面的应用。研究微生物对污染物的降解机制、生物修复技术的开发与应用。例如利用微生物处理废水、废气中的有害物质，以及对受污染土壤的生物修复研究。

应用微生物：介绍微生物在食品、医药、农业、化工等行业的应用实例和最新进展。如微生物在食品发酵中的应用，生产酸奶、啤酒、酱油等发酵食品；微生物药物的研发与应用，包括抗生素、疫苗、生物活性肽等。

作者单位分类

《工业微生物》的作者单位来源广泛，主要可分为以下几类：

科研院所：如中国科学院微生物研究所、中国食品发酵工业研究院等。这些科研院所拥有先进的科研设备和专业的研究团队，在工业微生物领域开展前沿性的基础研究和应用开发研究，是该期刊重要的作者来源之一。

高等院校：包括江南大学、华东理工大学、天津科技大学等食品科学、生物工程等专业较强的高校。高校教师和科研人员在教学和科研过程中积累了丰富的研究成果，他们通过在该期刊发表论文，分享自己的研究心得和最新发现。

企业单位：涉及食品发酵企业、制药企业、生物工程公司等。企业科研人员在实际生产过程中会遇到各种技术问题，他们通过研究和实践探索解决方案，并将相关成果撰写成论文发表。例如安琪酵母股份有限公司、华药集团等企业的科研人员会在期刊上分享企业在生产工艺改进、新产品研发等方面的经验。

质检机构和环保部门：如各地的产品质量监督检验研究院、环境监测站等。这些单位的科研人员主要从事微生物检测技术、环境微生物监测与治理等方面的工作，他们的研究成果有助于保障产品质量和环境安全，也是期刊的作者群体之一。