《中国果菜》杂志详细介绍

《中国果菜》创刊于1981年，是经国家新闻出版总署批准，由中华全国供销合作总社济南果品研究院主办的全国性科技期刊。

该杂志以“促进果菜产业发展，普及果菜科学技术，服务果菜工作者和消费者”为宗旨，致力于传播果菜领域的新技术、新成果、新经验，为果菜产业的发展提供有力的技术支持和信息服务。杂志注重理论与实践相结合，具有较强的针对性、实用性和指导性，在果菜行业内具有较高的知名度和影响力。

主要刊登方向和内容

从数据库收录的文章来看，《中国果菜》主要聚焦于果菜产业的多个方面，具体内容如下：

栽培技术：涵盖果树和蔬菜的育苗、定植、施肥、灌溉、修剪、病虫害防治等各个栽培环节的技术研究与应用。例如，介绍新型的果树修剪技术以提高果实产量和品质，以及蔬菜的无土栽培技术和高效节水灌溉技术等。

品种选育与改良：关注果菜新品种的选育、引进和推广，以及对现有品种的改良研究。包括通过杂交育种、生物技术等手段培育出具有优良性状的果菜品种，如抗病性强、产量高、品质好的水果和蔬菜品种。

贮藏保鲜与加工：探讨果菜采后的贮藏保鲜技术，如冷藏、气调贮藏、保鲜剂的应用等，以减少采后损失，延长货架期。同时，介绍果菜的加工技术，包括果汁、果脯、蔬菜罐头、脱水蔬菜等加工产品的生产工艺和质量控制。

产业经济与市场分析：分析果菜产业的发展现状、趋势和市场动态，研究产业政策对果菜产业的影响，探讨果菜的市场营销策略和流通模式，为果菜生产者、经营者和管理者提供决策参考。

质量安全与检测：关注果菜生产过程中的质量安全问题，包括农药残留、重金属污染、微生物污染等的检测技术和控制措施，以及果菜质量标准和认证体系的建设。

作者单位分类

根据数据库收录文章的作者信息，该期刊的作者单位主要分为以下几类：

科研院所：如中国农业科学院、各地的农科院、果树研究所、蔬菜研究所等。这些科研机构的研究人员在果菜的基础研究、应用研究和技术创新方面具有较强的实力，他们的研究成果为果菜产业的发展提供了重要的理论支持和技术保障。

高等院校：农业大学、综合性大学的农学院等相关院校的师生也是该期刊的重要作者群体。他们通过教学和科研工作，开展果菜领域的学术研究和人才培养，为果菜产业输送了大量的专业人才。

农业企业：包括果菜种植企业、加工企业、销售企业等。企业的技术人员和管理人员在生产实践中积累了丰富的经验，他们通过发表文章分享企业的发展经验、技术创新成果和市场运营策略。

农业推广部门：各地的农业技术推广站、蔬菜技术推广中心等基层农业推广部门的工作人员，负责将先进的果菜栽培技术和管理经验推广到农户和农业生产一线。他们的文章侧重于技术的应用和推广效果，对促进果菜产业的技术普及和发展起到了重要作用。

基层农业生产者：果农、菜农等基层农业生产者也会在该期刊上发表文章，分享他们在生产过程中的实践经验和遇到的问题及解决方案，为其他生产者提供借鉴和参考。